油槽内に部品類が一切ないため、少ない油でたくさんの食材を揚げられます。調理面積あたりの油量は業界最小の7リットル！立ち上がりや復帰もすばやく行えます。

操作パネルはシンプルなデザインで簡単にお使いいただけます。油温はマイコン制御で30〜220℃まで1℃刻みで設定が可能。10メニューまで温度と調理時間（0秒〜99分59秒）を登録できるため、省力化、調理のマニュアル化が図れます。調理終了後にはブザーでお知らせします。

油槽底面より熱対流が発生することで油を均一にムラなく加熱。さらに揚げカスや水分がクールゾーンに落下するので、酸化を抑えて油の寿命を長持ちさせ、油代を節減します。

調理をしない時間が一定時間経過すると、油温を設定温度より20℃低く維持するエコモードに切り換わります。油の酸化をさらに抑え、長持ちさせるだけでなく消費電力も節減。エコモードは省エネボタンを押すことで手動でも切り換えられます。

油の異常過熱を防止するため、ハイリミットはもちろんのこと、本体内部での温度上昇や電気的な異常を検知した場合にも動作を停止する保護機能を採用。安全性をいっそう高めています。