真空調理になくてはならない厨房機器。正確な温度管理で、効率のよい加熱調理が行えます。真空調理用に真空パックされた食品を、マニュアル通りの時間と温度（40〜98℃）で簡単に加熱調理できます。

〇均一加熱で温度管理
高感度電子サーモスタットと強制循環ポンプにより湯槽内の温度を均一に保ち、加熱ムラがありません。

〇時間・人を有効活用
調理中は他の作業ができ、マニュアル化もできるので、人手不足解消・人件費の削減に役立ちます。深夜電力を活用したオーバーナイトクッキングにも最適です。タイマー付きで加熱工程がパネルに表示され、時間管理が容易です。

〇マニュアル通りの加熱が簡単にできます
好感度電子サーモスタットと強制循環ポンプにより湯槽内の温度を均一にし、加熱ムラがありません。タイマー付きの場合は、加熱工程がパネルに表示されます。調理が簡単にできて、マニュアル化も計れますので人件費の削減、人手不足の解消に役立ちます。