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演出効果バツグン！”魅せる厨房”に最適な大口径丸型フライヤー！！

油槽形状を丸型としたことで、食材の返し作業や揚げ力スの回収作業がスムーズに行えます。さらに高熱効率のIH加熱で食材大量投入時にもすばやく温度を復帰。大量の揚げ物も効率良く調理できます。

操作パネルはとてもシンプル。温度設定スイッチで油温をお好みの温度に設定し、スタートスイッチを押すだけで調理できます。油温はマイコン制御で50〜220℃まで1℃単位で設定可能です。

槽内に部品類がないため、調理面積が同等のフライヤーとくらべて油量が少なくてすみ、さらに高熱効率のIH加熱方式であるため消費電力も7kWと低く、光熱費の削減につながります。

省エネボタンを押すことで油温を設定温度より20℃低く維持するエコモードに切り換わります。アイドルタイムなどにこ使用いただくことで、油の酸化をより抑えて長持ちさせるうえ、消費電力も節減してより一層の省エネ効果を発揮します。

ヒーターが無いため、ヒーターを跳ね上げたり、触れたりすることがありません。また、力マチ部など手が触れやすい箇所には断熱構造を施したことで火傷の危険性が大幅に減少。さらに低幅射熱仕様としたことで作業者への負担も軽減します。

油の異常過熱を防止するためのハイリミットはもちろんのこと、本体内部での温度上昇や電気的な異常を検知した場合にも動作を停止する保護機能を搭載。安全性をいっそう高めています。

槽内には部品類が一切ないため、清掃性は抜群。さらに槽底部にカス受けを設けたため、底に溜まった揚げ力スなども簡単に捨てられます。調理終了後の清掃作業も大幅に短縮でき、人件費の削減につながります。